INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 tinca di circa 2 kg; 500g di erbette; 200g di prezzemolo; sedano q.b.; carote q.b.; cipolle q.b.; alloro q.b.; aglio q.b.; sale e pepe q.b.; concentrato di pomodoro q.b.; riccioli di burro; mezzo bicchiere di vino bianco; 320g di riso vialone nano. PREPARAZIONE: Si comincia a sfilettare la tinca facendo […]
